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清蒸鲈鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜鲈鱼 1条
- 大葱 2段
- 姜片 适量
- 香葱 一小棵
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 蒸鱼豆豉油 适量
- 食用油 少量
清蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲈鱼洗净去内脏，撒少许盐，倒入适量料酒腌10分钟左右去腥入味儿
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步骤 2：
将大葱切丝均匀铺在鱼表面，姜片和少量葱丝放入鱼肚内，放入蒸锅，水开后蒸8分钟即可。
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步骤 3：
将蒸好的鲈鱼中的葱丝和姜片取出，倒掉多余的水分，淋上适量的鱼豆豉油，在表面撒上香葱丝，烧热少量食用油，淋在表面即可
鲈鱼蒸着吃味道最鲜美，保留了原有的味道，加上蒸鱼豆豉油，口感特别棒
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