素炒面筋-开素斋啦！的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备。 香菇洗净去蒂切成小块，胡萝卜去皮切片，用花模压出花形。

• 步骤 2：

  锅中烧开水，滴两滴食用油，将毛豆米中火煮5分钟，捞出沥干水。

• 步骤 3：

  用筷子在面筋上戳个洞。

• 步骤 4：

  将面筋投入开水中，加盖煮2-3分钟，取出沥干，用清水冲一下去除表面浮油。

• 步骤 5：

  热锅凉油，先爆香姜末和葱花，再放入胡萝卜和香菇翻炒。

• 步骤 6：

  淋入酱油和白糖翻炒，加热水，大火烧开。

• 步骤 7：

  加入沥干水的面筋，小火慢炖约10分钟。

• 步骤 8：

  待汤汁浓稠时，加入煮熟的毛豆米，加盐调味，开盖大火收汁，淋入香油。

• 步骤 9：

  先来点尝尝味道。

• 步骤 10：

  简单快手菜出锅！

• 步骤 11：

  可以开饭啦！