玉米豌豆什锦炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切丁大葱切成葱花

• 步骤 2：

  小锅热油，胡萝卜丁放入翻炒至断生

• 步骤 3：

  打一个鸡蛋放盐搅拌均匀，用炒胡萝卜的余油把鸡蛋煎至8、9成熟盛出备用。喜欢清淡，所以这两个步骤基本没放什么油

• 步骤 4：

  进行第二、三步时用另一小锅烧水把豌豆和玉米煮熟备用

• 步骤 5：

  煎蛋的锅放入少量油，油热后放入米饭翻炒，待米饭粒粒分明时加入之前炒好的鸡蛋和胡萝卜，还有玉米和豌豆炒匀。关火，将葱花倒入拌匀，利用余热焖出葱香。