早餐馄饨-美味的猪肉杏鲍菇馅儿的做法步骤

• 步骤 1：

  案板上铺保鲜膜（个人喜好，可省略），杏鲍菇去后半部，切小丁备用

• 步骤 2：

  将黑猪肉糜与杏鲍菇丁混合均匀，用刀稍稍剁碎混合均匀

• 步骤 3：

  取鸡蛋，去蛋清，将蛋黄放入混合后的肉糜中，小心地用刀将蛋黄与肉糜混合均匀，边混合边剁

• 步骤 4：

  小香葱切细，加入肉糜混合剁细

• 步骤 5：

  将剁细的肉糜取出盛于碗内，依个人口味加入适量盐、味精、黑胡椒粉、生抽，用筷子大力地搅拌均匀（大力画圈搅拌）

• 步骤 6：

  开始包馄饨，不要忘记粘合处粘点水，包法可自行百度，有很多种

• 步骤 7：

  我选的包法是肉放中间，先对折成三角状，再将两边依次包起来

• 步骤 8：

  锅内加水烧开，加适量盐放粘锅，馄饨逐个放入，立即用勺子顺时针搅拌防止粘锅，盖锅盖，加水三次馄饨浮起后捞出，碗内加盐、味精、小香葱，就可以吃啦