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爆带鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 用料：带鱼 1条
- 备料：黄豆酱油 料酒 葱末 姜末 蒜末 花椒粉 白糖
- 1.将带鱼清洗干净，放入料酒 黄豆酱油 葱姜蒜末，花椒粉，白糖
- 2拌匀后放冰箱腌制30分钟
- 3，给锅内放少许油，能淹没带鱼为好，待油温达70度放入带鱼，煎炸2分钟后翻另一面煎。这样不容易碎，且口感酥脆。
- 4.8分钟就可以出锅了。
爆带鱼的做法步骤
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步骤 1：
1.准备食材 带鱼一条 花椒粉 料酒 白糖 黄豆酱油 葱姜蒜末
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步骤 2：
2.将带鱼清洗干净，放入料酒 黄豆酱油 葱姜蒜末 花椒粉拌匀后放入冰箱冷藏，这样可以让带鱼更入味
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步骤 3：
3.锅内放适量油，取带鱼煎炸
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步骤 4：
4.两面反复煎8分钟就可以出锅了。酥脆麻香
小贴士
黄豆酱油不仅上色，还可以省去盐。白糖也是为了增加鱼的颜色红润。
带鱼有很高的营养成分，富含脂肪，蛋白质 维生素a，不饱和脂肪酸，磷钙，铁碘，还有很好的药性作用，暖胃，补气，养血，补肾，消炎化痰，消除疲劳，提精养神的功效。
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