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步骤 1：
1.将五花肉切5公分正方形备用； 2.将切好的五花肉用毛线绳十字花扎紧； 3.开水下锅炒水.
步骤 2：
4.香葱段、姜片铺于锅底； 5.五花肉肉皮面朝下置于锅中； 6.料酒、糖、酱油、盐分别入锅，加适量水煮沸，调至小火，顿30分钟，大伙收汤汁，摆盘即可。
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