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步骤 1:
1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线
步骤 2:
2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
步骤 3:
3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒,两瓣蒜蓉腌制。
步骤 4:
4、依次裹上面粉、蛋液、面包糠,放入冰箱速冻15分钟。
步骤 5:
5、最后丢到油锅里炸至金黄色,捞出。
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