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猴汤圆猴得意~收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑芝麻粉（馅料） 40克
- 细砂糖（馅料） 30克
- 猪油（馅料） 25克
- 糯米粉（外皮） 90克
- 可可粉（外皮） 10克
- 糯米粉（外皮） 20克
- 清水（外皮） 80克
- 糯米粉（装饰） 20克
- 热水（装饰） 10-15克
猴汤圆猴得意~的做法步骤
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步骤 1：
1.黑芝麻粉加入软化的猪油和细砂糖 搅拌成团，分成8份 放入冷冻室定型 2.将外皮用的糯米粉 可可粉 清水混合成团 3.取20克左右的面团 放入锅中煮熟 4.与大面团混合成团
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步骤 2：
1.成混合成团的面团分成8等份 用保鲜膜盖住 2.取出已经定型好的馅料 分别包入 3.滚圆后 轻轻压扁备用 4.将装饰用糯米粉混合热水调成面团并擀开 5.用圆模扣出形状 再用心型模具在顶置和两侧分别按一下 6.猴子的脸型就完成了 7.用0号和小U型的花嘴 按出眼睛和嘴巴 8.用装饰面团的剩余边角料捏出耳朵 刷一点水，粘合在备用的深色面团上 可爱的小猴纸就完成了
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步骤 3：
煮好了~哒哒~
被各色汤圆刷屏刷的心痒，做了个小猴纸的~
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