手工小芋圆高山乌龙茶的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头蒸熟后捣成芋泥。（也可用红薯 紫薯 做成薯圆）

• 步骤 2：

  添加葛根粉或木薯粉至和成面团

• 步骤 3：

  搓成小条并切成小块，直径小于吸管。可冷冻以后备用。

• 步骤 4：

  将水烧开，倒入小芋圆，搅拌防止粘锅，待芋圆飘起后捞出放入凉水中暂存，可增加弹性。

• 步骤 5：

  泡好一杯乌龙茶或红茶等喜欢的口味，捞出小芋圆倒入即可。图为阿里山乌龙茶。