猴子汤圆和熊猫汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  巴马墨米准备好

• 步骤 2：

  取适量，不用清洗，直接使用，在后面的煮的过程中会消毒的，因为一旦清洗后就得晒干才能使用

• 步骤 3：

  入九阳Y8破壁机中，选择“坚果”程序，打成粉末，墨米瞬间变粉末，在杯里飞舞着

• 步骤 4：

  将墨米粉取出，过不过筛可以随意

• 步骤 5：

  花生米用烤箱烤熟，晾凉后去掉红衣，取适量在案板上

• 步骤 6：

  用刀压碎再剁碎，因为用量比较小，所以我没用料理机来完成，花生不要太碎，有些小粒粒，吃起来用有口感

• 步骤 7：

  100克的红糖入容器中

• 步骤 8：

  入蒸锅，大火蒸15分钟

• 步骤 9：

  蒸好的红糖会有些融化，加入花生碎和一勺猪油，没有猪油或者不喜欢的，也可以不放，放一点花生油也可以

• 步骤 10：

  将这些材料混合均匀

• 步骤 11：

  趁热，手捏成小球，凉后就能凝固成团不松散了

• 步骤 12：

  两种粉团的粉准备好，分别入不同的碗中

• 步骤 13：

  温水逐渐加入，揉成团，不用饧直接使用

• 步骤 14：

  先来做猴头汤圆：取一块墨米粉团，揉圆后按扁，取一个汤圆芯放在上面

• 步骤 15：

  将其封口

• 步骤 16：

  再取一小块糯米面团，捏成猴脸形状

• 步骤 17：

  将猴脸儿贴在汤圆上，再将眼睛、嘴巴、耳朵装饰上（事先准备好一张保鲜膜，或者保鲜袋冲开，保鲜膜更厚实，好用，用将汤圆放在保鲜膜上）

• 步骤 18：

  完成6个小猴头

• 步骤 19：

  入开水锅中，开小火煮熟，火千万不能太大，如果呈沸腾翻滚状，汤圆可能被煮破啦

• 步骤 20：

  再来完成熊猫汤圆：取一块糯米团，揉圆后按扁，取一个汤圆芯放在其中

• 步骤 21：

  包成汤圆

• 步骤 22：

  完成6个基础汤圆，再用墨米粉团做好眼睛、嘴巴、耳朵，装饰在汤圆上，即成熊猫汤圆

• 步骤 23：

  如果嫌麻烦，好吧，将两个面团分别擀成片

• 步骤 24：

  两片撂在一起

• 步骤 25：

  再卷成卷，切成块

• 步骤 26：

  按扁，放馅

• 步骤 27：

  包成汤圆

• 步骤 28：

  小猴子汤圆

• 步骤 29：

  小熊猫汤圆

• 步骤 30：

  大理石花纹汤圆