摇元宵（黑芝麻馅）的做法步骤

• 步骤 1：

  熟黑芝麻和白糖放入料理机中打碎，然后再打一会儿，到芝麻开始出油，然后加入熔化的猪油拌匀，放入冰箱冷藏半个小时，这样黑芝麻馅就做好了。

• 步骤 2：

  冷藏好的黑芝麻馅团城直径大概2厘米的小球。

• 步骤 3：

  团好的芝麻球取几个放入糯米粉中，晃动盆子，使芝麻球上裹上一层糯米粉。

• 步骤 4：

  裹好糯米粉的芝麻球放在漏勺里，把漏勺下沉，使芝麻团全部浸入清水中，3秒后捞出。

• 步骤 5：

  捞出后放回糯米分钟，再次晃动盆子，使之再次裹上一层糯米粉，然后把蘸水、裹粉的过程重复10次左右，直到芝麻球变得像乒乓球那么大就可以了。

• 步骤 6：

  烧一锅开水。

• 步骤 7：

  下入摇好的元宵，转中火，煮至浮起后再煮3—5分钟就可以了。

• 步骤 8：

  成品~

• 步骤 9：

  成品~