酱黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼，洗干净，抹盐，用料酒，生抽，姜，葱煨上。

• 步骤 2：

  擦干水份，也可以抹点干淀粉，入油锅炸，炸好一面再翻炸另一面。

• 步骤 3：

  炸好备用。

• 步骤 4：

  少油，放姜片，放酱略炒，加水，鱼，中火炖。

• 步骤 5：

  大火收汁，出锅。