黄金蛋炒饭（西红柿版本）的做法步骤

• 步骤 1：

  材料大合照（蛋清是不用的，只要蛋黄就好了）

• 步骤 2：

  西红柿切小丁。

• 步骤 3：

  锅烧热，倒少许油，拿起锅柄四周绕一圈，让油均匀覆盖在锅的表面形成一层膜，把多余的油倒掉。下西红柿稍微翻炒一下。

• 步骤 4：

  稍微炒烂一点就好了~

• 步骤 5：

  加入适量冷饭。

• 步骤 6：

  用勺子底部把饭压散，然后再颠几下锅，这样的话米饭会比较松散不会黏在一起。（PS火要稍微大一点）

• 步骤 7：

  蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 8：

  倒入米饭中，翻炒几下，继续颠锅。然后加入适量的盐，翻拌几下即可。（能让米饭更松散，蛋黄能更好的包裹在米饭上）

• 步骤 9：

  把米饭倒入碗中稍微压实，再倒盖在盘子上，撒少许葱花装饰即可。

• 步骤 10：

  成品~（米饭中也可以加入自己喜欢的食材，例如火腿肠，虾仁之类的）