大圣汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉分成几份，其中一份原色，其他几分分别加入芒果粉，草莓粉，可可粉拌匀，分别逐次少量加入热水，合成团，盖好饧面二十分钟。也可以加少许猪油或植物油

• 步骤 2：

  可可面团取一小块，在手心压成薄片，包住黑芝麻馅，封口后团成团

• 步骤 3：

  取一块黄色面团，在手心压成饼，半包在可可球上，整形成帽子状

• 步骤 4：

  取一块原色面团，压成薄片后，用刻刀切成图片的形状

• 步骤 5：

  将白色部分捏合到可可球上，用指腹压出两眼和嘴部凹陷

• 步骤 6：

  同理，另取一块红色面团，刻出心形形状

• 步骤 7：

  捏合到相应位置，在合适位置用可可色捏出嘴

• 步骤 8：

  一半原色一半可可色，团成球，压在眼睛的位置。可可色搓尖一端，粘在眉毛的位置。两个可可色小球粘在耳朵部位，用筷子头压出耳蜗

• 步骤 9：

  牙签扎出鼻孔，黑芝麻馅搓两个小球，填充到用牙签扎的瞳孔中，围上金箍

• 步骤 10：

  放在汤勺里，入热水煮熟即可

• 步骤 11：

  瞳孔位置要用牙签扎个洞，再把黑芝麻馅填进去。不能直接捏小球粘上，不然煮熟后就化水里了

• 步骤 12：

  糯米粉和其他粉类用量可酌情增减。煮的时间也根据个头大小，皮的厚薄增减

• 步骤 13：

  因为用的冻干果粉，颜色不如色素鲜艳