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在家做红烧狮子头~\(≧▽≦)/~收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉馅 适量
- 大葱 一颗
- 蒜苗 一颗
- 姜 适量
- 莲藕 适量
- 双汇大肉粒火腿肠 一根
- 生粉 适量
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 八角，香叶，桂皮 适量
在家做红烧狮子头~\(≧▽≦)/~的做法步骤
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步骤 1：
将肉馅稍微剁下，不要剁成肉糜，这样口感不好。在剁好的肉馅里，加去剁碎的葱姜蒜苗，再加入剁碎的莲藕和火腿肠，放入两个鸡蛋，适量生粉和适量的盐和糖。
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步骤 2：
手沾水，团成球状。
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步骤 3：
放进油锅炸至表面金黄。
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步骤 4：
在锅里加入适量的油，放入葱，八角，桂皮香叶，炒出香味，加入水，适当生抽和老抽。放入冰糖，水开后将炸好的狮子头放入锅中，煨熟后大火收汁。勾芡出锅。
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步骤 5：
好吃的狮子头就好了！~\(≧▽≦)/~
今天，小二谢来了，然后合作做了这饭菜，吼吼，出锅以后家人都特别爱吃，一会就净盘了，啊好开心啊！！！
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