叠汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料展示，需准备一盆清水和一个筛子。

• 步骤 2：

  核桃切成小颗粒，不要太碎，有点咀嚼感

• 步骤 3：

  芝麻用料理棒或者研磨机破壁，让香味散出来，找个大点的碗，黄油和猪油稍作融化，与芝麻、核桃、糖一起搅拌

• 步骤 4：

  搅拌均匀，放在冰箱里冷却半小时

• 步骤 5：

  芝麻馅料冷却好之后，捏成小圆球。豆沙我用的是超市现成的，也捏成小圆球

• 步骤 6：

  将芝麻核桃球扔进装着糯米粉的大盆里摇晃

• 步骤 7：

  馅料球沾了一圈糯米粉之后，放在筛子上，放进清水里让汤圆整体湿润

• 步骤 8：

  汤圆湿润后立即提起筛子，把湿润的汤圆倒回糯米粉中继续摇晃滚动，上一步骤和此步骤重复8～10次，像滚雪球一样，汤圆越滚越大，滚到理想的大小即可。

• 步骤 9：

  滚好的汤圆，虽然表面不是那么光滑，但是口感是非常棒滴～

• 步骤 10：

  做好的汤圆放在保鲜盒里，撒上糯米粉，放在冰箱里冷冻储存。