宁波汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  配料

• 步骤 2：

  猪油馅挖一小块搓成1.5厘米直径的小球。

• 步骤 3：

  大碗里倒入250克糯米粉，加水，切记水要一点一点加，宁可干一点，不要太湿

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团，做到碗光面光手光

• 步骤 5：

  挖一块米粉团，搓成长条形，再挖成一块块小剂子，尽量均匀一点，不然做出来的汤圆会大小不均。

• 步骤 6：

  把小米粉团用右手食指在中间按一个凹，然后左手转动，形成一个深碗

• 步骤 7：

  在里面放进一颗馅料，，

• 步骤 8：

  把边缘对捏，

• 步骤 9：

  用两个手掌心搓圆

• 步骤 10：

  整齐放在案板上，稍留点距离。烧开一锅水，下入包好的汤圆，加盖，等汤圆一个个浮起来，就煮好了。盛到碗里，加一些糖桂花会更漂亮和喜气。