双菇青菜的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇切片，鸡腿菇切片，整棵的小青菜用水冲洗干净

• 步骤 2：

  锅内放入清水，加盐少许食用油，大火烧开

• 步骤 3：

  先将一颗颗小青菜入沸水中焯水，待青菜熟后捞出摆好盘。再将切好的香菇和鸡腿菇入沸水中焯好水备用。

• 步骤 4：

  葱姜入油锅爆香

• 步骤 5：

  油温不要太高，或者将火调小些入双菇煸炒，否则会有粘锅现象。先入少量料酒，再调入一锅铲的生抽、一点老抽将双菇煸炒入味后即可盛出摆放在青菜中间