#东菱DL-4706W云食谱面包机#老式面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作酵头。把酵头中的所有材料混合好

• 步骤 2：

  放温暖处发酵，面团膨胀后又回落即可

• 步骤 3：

  酵头内部呈蜂窝状态

• 步骤 4：

  主面团中除黄油外的所有材料放到面包机内桶中，加入酵头

• 步骤 5：

  把内桶安装好，选择和面程序，时间自定义为15分钟，启动面包机

• 步骤 6：

  漂亮的蓝屏

• 步骤 7：

  15分钟后，加入黄油，再来一个时长为20分钟的和面程序

• 步骤 8：

  至面团完全阶段

• 步骤 9：

  切断面包机电源，利用面包机内桶第一次发酵至两倍大

• 步骤 10：

  取出发酵好的面团，排气，均分为9个小面团，整理成圆形

• 步骤 11：

  放入方形模具，我用的是8寸模具

• 步骤 12：

  把模具放入烤箱，烤箱里放一碗热水，密闭进行第二次发酵

• 步骤 13：

  二发好的面包

• 步骤 14：

  送入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，35分钟。中途视上色情况及时加盖锡纸。烤好后取出，立即刷上薄薄的一层液态黄油

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  特别柔软

• 步骤 17：

  成品图