酒酿彩色小汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  50克糯米粉，加1克抹茶粉混合均匀

• 步骤 2：

  加入适量水（大约50克左右），揉成软硬适度、不粘手的面团，水要留着一点慢慢加哦

• 步骤 3：

  同样的方法，将50克糯米粉加3克紫薯粉、50克糯米粉加1克可可粉、50克原味糯米粉分别揉成面团

• 步骤 4：

  取面团，先分别搓成一条条，再随意掰成小块，大小随意，我喜欢雅致点，大约是每块1克

• 步骤 5：

  搓成小圆子，我一次只能同时搓4个，你要是有耐心一个一个搓我也不反对，哈哈（请忽略我的强迫症，其实稍微搓搓就好，对形状要求不高）

• 步骤 6：

  搓好一盘，放冰箱速冻后装袋，要吃时随时拿出来煮

• 步骤 7：

  四种颜色的圆子：可可、紫薯、抹茶、原味

• 步骤 8：

  锅内水烧开，下入圆子

• 步骤 9：

  待圆子浮上来时倒入适量的酒酿，搅拌一下，等再次烧开时淋入蛋液，蛋液凝结就可起锅了（蛋液要细细地一条绕圈淋下来才有丝丝缕缕的效果哦，如果直接倒下去就会成一块蛋饼了）

• 步骤 10：

  加入白糖和桂花，如此高颜值的快手点心，诱人不？

• 步骤 11：

  软软糯糯的酒酿彩色圆子，再刷一张图！