水煎包（韭菜鸡蛋馅儿）的做法步骤

• 步骤 1：

  和面~取适量面粉，用温水把酵母化开，然后倒入面粉内~搅拌均匀后，用湿布盖着，醒半个小时左右~可以看到面内有好多蜂窝孔就ok了

• 步骤 2：

  鸡蛋炒成蛋饼切碎~粉条，韭菜也切碎

• 步骤 3：

  平底锅热油，也可以直接炒锅热油，给韭菜鸡蛋馅儿里放入调料用热油一泼（因为直接用平底锅热油是一会儿要用平底锅煎水煎包）

• 步骤 4：

  揉面，搓条，切成均匀大小的剂子~然后用擀面杖擀成比饺子皮厚点儿的包子皮儿

• 步骤 5：

  自己家里做，就可以多放点儿刚才拌好的馅儿

• 步骤 6：

  做水煎包可以多放点儿油，烧热，放入刚才包好的水煎包~大火煎一会儿后，翻面~然后浇入面粉汁儿（小碗内放入一点儿面粉，然后多加水做成面粉糊）（有的用芡汁儿~）

• 步骤 7：

  大火煎后翻面儿

• 步骤 8：

  出锅喽

• 步骤 9：

  装盘~好吃~热吃最棒~