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步骤 1:
用料称好,备用。还有黄油45g,材料里忘了写。
步骤 2:
锅内加水,黄油,盐,糖,煮至沸腾
步骤 3:
提前筛好低粉,迅速加入锅中,立刻翻拌至无颗粒,锅底有薄膜即可。出锅放置不烫手。
步骤 4:
分次加入蛋液,边加边搅拌,至图中挂到勺上,成倒三角。不要全部加入哦,有可能用不完所有的蛋液
步骤 5:
接下来的步骤!我尽然忘记拍照!!
步骤 6:
烤盘铺锡纸,用裱花袋将蛋糊收好,在烤盘上挤水滴状。放入烤箱,200度,25分钟。
步骤 7:
下一步制作脖颈,在烤盘上挤出s形。170度大概3-5分钟。
步骤 8:
将泡芙横切,翅膀从中间剪开,加入奶油,脖子塞入即可。
烤箱有脾气,温度低了膨胀不起来,高了会焦,考完后以及过程中不要打开烤箱。等5分钟。淡奶油打发之前将工具放置冷藏室。