酸辣土豆丝(新手版)的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步，当然是切土豆丝啦(还挺需要刀功的)切好的土豆丝放在冷水里泡

• 步骤 2：

  土豆丝多泡几遍，去除淀粉，然后放在篮子里搓几遍，沥干水分

• 步骤 3：

  水烧开，加入土豆丝煮一分钟(我还放了点喜爱的胡萝卜丝)

• 步骤 4：

  热锅，凉油，加入一勺盐，放入干辣椒，(干辣椒不宜煸久，枯了会苦的)

• 步骤 5：

  放入材料，快速煸炒一两分钟，出锅前加醋，最好用白醋，红醋有颜色

• 步骤 6：

  ok啦