紫薯粗面馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入酵母，发好面。 紫薯洗净，并蒸透。

• 步骤 2：

  将紫薯去皮，加糖，揉成球状。

• 步骤 3：

  白面剂子擀成圆片包入紫色面团团成馒头坯子， 用刀在馒头坯子上切十字花刀，盖湿布醒发20分钟。

• 步骤 4：

  生坯放入凉水蒸锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟后关火。

• 步骤 5：

  3分钟后开盖取出即可。