什锦小炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  野生的红虾仁室温下自然解冻。因为着急做饭，所以我用冷水解冻了

• 步骤 2：

  准备适量速冻的什锦菜，无需解冻。蒜剥皮切片。

• 步骤 3：

  热锅热油，爆香蒜片

• 步骤 4：

  下什锦菜，炒至八成熟

• 步骤 5：

  下虾仁、盐、生抽翻炒。我觉得虾仁基本没腥味，所以没加料酒之类去腥的调料

• 步骤 6：

  虾仁炒熟后，出锅前洒少许鸡粉调匀即可

• 步骤 7：

  没有什锦菜的话，也可以用焯水的玉米粒、胡萝卜和青豆。