黑芝麻火烧的做法步骤

• 步骤 1：

  自发粉倒入盆中加入适量温水和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

• 步骤 2：

  发好的面团放在硅胶垫上，撒些干粉揉揉排气后再次盖保鲜膜醒15分钟，利用这个时间做馅料

• 步骤 3：

  熟黑芝麻用擀面杖压碎后放入白糖和5g玉米油搅拌均匀

• 步骤 4：

  醒好的面团用手揪成六个大小均匀的剂子，取其中一个按平成圆形放上馅料（这些馅料包了4个饼，剩余的两个做成原味的可以做夹饼吃）

• 步骤 5：

  拿起一个放了馅的饼，像包包子一样包起，封口朝下轻轻按成圆形

• 步骤 6：

  依次做好其它4个，剩下2个剂子直接按成圆形就可以，上下都撒上一层干粉再次醒5分钟

• 步骤 7：

  平底锅烧热，将剩下的玉米油刷上薄薄一层，此时也可以不用油直接烙，加了油颜色会更好看

• 步骤 8：

  一面烙黄后再翻过来烙另一面，烙饼过程中一直用小火

• 步骤 9：

  双面都烙好后一边放筷子，一边拿铲子将饼叠起来竖起烙边，旋转一下将所有的圆边都烙下

• 步骤 10：

  烙好后取出放入筐中

• 步骤 11：

  切开来好看吧

• 步骤 12：

  成品图