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荷兰豆炒腊肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 扁豆 250g
- 腊肉 50g
- 米椒 2个
- 蒜瓣 3个
- 盐 适量
- 蚝油 适量
荷兰豆炒腊肉的做法步骤
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步骤 1：
腊肉用水煮滚到透明松软，5分钟左右捞出 扁豆焯水1分钟，变色后捞出(可以直接用煮腊肉的水) 辣椒，蒜瓣切好
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步骤 2：
按4张图做，切记腊肉用中火煸出油透明后就马上捞出，太久腊肉变硬不好吃！ 放扁豆要用大火炒1分钟后放盐！ 再倒入腊肉一起炒1分钟后放蚝油调味出锅！
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步骤 3：
成品很漂亮吧！ 记得炒扁豆千万用大火且不要超过2分钟！ 腊肉煸油时不要用大火！
