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红焖羊肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 羊排 500g
- 糖、生姜、花椒、干辣椒 适量
红焖羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊肉洗干净后，锅中放入适量油，烧热放入羊肉把羊肉水分炒干。
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步骤 2：
羊肉水分炒干底油变得清亮时把羊肉盛出。
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步骤 3：
锅中放入油和白糖。
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步骤 4：
炒至变色冒泡
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步骤 5：
放入羊肉。
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步骤 6：
翻炒均匀，顺锅边倒入料酒翻炒。
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步骤 7：
加入生姜、花椒、干辣椒，再加入清水浸过羊肉
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步骤 8：
大火煮开
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步骤 9：
改中小火，盖锅盖焖50分钟
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步骤 10：
汤汁减少一半，羊肉全熟后加盐调味
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步骤 11：
大火收汁即可
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步骤 12：
色泽鲜艳，口感浓香，配上半斤小白杨真是人间美味！
