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摇元宵收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高粱面 2斤
- 江米面 2斤
- 自制豆沙馅 2斤
- 核桃仁 150g
摇元宵的做法步骤
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步骤 1：
自制豆沙馅揉成小球做馅心。
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步骤 2：
放盆里摇勻后，放入另一空盆摇，将面与馅心摇紧实。
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步骤 3：
过水
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步骤 4：
扣入江米面中，控水时抖一下，动作要快，
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步骤 5：
摇勻，再过水，摇，如此两至三次（视元宵大小决定过水次数），
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步骤 6：
红色的是高粱米元宵，白色的是江米元宵。
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步骤 7：
下水煮熟，可。
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步骤 8：
自制豆沙超好吃。全部自己做，比外面的什么百年老字号的还好吃。
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步骤 9：
来张双色元宵图
