香辣牛肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  菜油倒入炒锅加热

• 步骤 2：

  等菜油烧热，倒入牛肉碎，

• 步骤 3：

  等牛肉碎水分半干，加入姜末小米椒碎

• 步骤 4：

  加入豆瓣酱，继续翻炒，这会可以把火开成中火，要一直不停的翻动，以免粘锅

• 步骤 5：

  放入花椒，不能忍受花椒麻味的，可以省略这一步

• 步骤 6：

  5分钟后加入豆豉，继续翻炒

• 步骤 7：

  豆豉炒散以后，加入黄豆酱

• 步骤 8：

  中火翻炒10分钟后，加入花生碎

• 步骤 9：

  待花生碎翻炒均匀，再倒入熟芝麻

• 步骤 10：

  换小火一直不停翻炒，等锅里不在粘稠，颗粒比较分明的时候，就可以关火了，等牛肉酱晾凉就可以装入玻璃瓶保存了。