白糖糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将白砂糖和粘米粉混合。

• 步骤 2：

  用150克温开水溶解酵母。

• 步骤 3：

  将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗粒状态，然后倒入到7寸的固底模具中（什么固底模具都可以）。

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜，放入烤箱，用酸奶发酵程序，发酵5个小时。烤箱里放几杯热水增加湿度。

• 步骤 5：

  这是发酵好的米粉生糕。

• 步骤 6：

  冷水入锅，水沸腾后蒸30分钟，熄火后焖5~10分钟再取出，倒扣脱模。

• 步骤 7：

  切片享用。