简单又好吃的啤酒鸭｜简单快手菜NO.1的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸭腿洗干净，剁成块儿，焯水备用。

• 步骤 2：

  锅中放底油，炒香姜片，干辣椒，八角，桂皮，花椒。

• 步骤 3：

  倒入鸭块翻炒。

• 步骤 4：

  再加入生抽，两勺白糖。

• 步骤 5：

  然后一直炒一直炒，一直炒到你觉得都要快干锅了就可以加啤酒啦。啤酒要加到能没过鸭块的程度，再加点儿盐，调到大火。

• 步骤 6：

  等烧开了盖上盖子中小火焖半小时左右。

• 步骤 7：

  半小时过后，掀开盖子大火收汁。

• 步骤 8：

  如果觉得颜色不够深的话可以加一点儿老抽上色。注意要翻炒，不然会粘锅底的。

• 步骤 9：

  汁收好之后就可以出锅啦。