蔓越莓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将所有材料都备齐

• 步骤 2：

  备齐材料后，开始软化黄油，因为气温还不够温暖，所以如果室温软化黄油得话比较困难，三种方法软化黄油，气温低的时候，总有一款适合你

• 步骤 3：

  方法一，电吹风，热风吹一吹

• 步骤 4：

  方法二，放在热水盆下，几十秒后拿出来

• 步骤 5：

  方法三，放进微波炉里面转几十秒

• 步骤 6：

  任选一种方法，将黄油软化，稍稍打散，加入糖粉和盐，搅打至看不见糖粉为止

• 步骤 7：

  加入鸡蛋液搅匀

• 步骤 8：

  因为我的蔓越莓颗粒较大，所以要切一下，如果你的蔓越莓大小正合适，省略此步

• 步骤 9：

  低筋面粉和蔓越莓一起加入黄油用刮刀拌匀

• 步骤 10：

  案板上铺一张保鲜膜，将面团倒到保鲜膜上

• 步骤 11：

  然后整形，放到模具里压平，或直接用手塑形，连着磨具或拿出来放进冰箱冷冻室里冷藏一小时

• 步骤 12：

  先将烤箱预热175度，冷藏好的曲奇饼胚去掉保鲜膜切片

• 步骤 13：

  烤盘上铺上一张油纸，切片好的饼胚有一定间隔整齐的排列好，这个方子刚好烤一盘。

• 步骤 14：

  放进预热好的烤箱中层烤20分钟左右即可，烤好的饼干马上来出来放凉，放凉后即可食用