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超级简单好做的茶叶蛋收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 10个
- 八角 4个
- 桂皮 3g
- 草果 2个
- 茶叶 1两
- 盐 100g
- 酱油 50g
- 花椒 10粒
- 干辣椒 2个
超级简单好做的茶叶蛋的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋用水洗净煮熟后放入凉水10分钟。 取出剥皮备用。
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步骤 2：
将茶叶，八角，大料，花椒，桂皮等辅料放入凉水4碗煮开。 再把已经剥好的鸡蛋放入煮好的调料水中，放少许酱油，盐3两左右。腌制1天即可。
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步骤 3：
这是腌制好的茶叶蛋，拼盘，早餐都可以。 营养，美味。
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步骤 4：
摆盘效果图
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步骤 5：
用同样的方法也可以把鸡蛋换成鹌鹑蛋。
小贴士
茶叶蛋所用的大料不一定要按照我这些材料一一备全，大家家里有什么大料都可以放，主要的大料就是桂皮，花椒，八角。茶叶不必要很好的，一般的茶叶就可以。主要是腌制时间不可以太短，最好一天以上，这样味道可以腌入鸡蛋，盐的多少也可按个人口味放入，咸一些就放3勺，淡点就减半。酱油只是起上色作用，可以少放。
