黄豆炖猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄切块洗净，用凉水浸泡。泡出血水

• 步骤 2：

  锅里放水和花椒，放入泡好的猪蹄煮下

• 步骤 3：

  大火烧开，将猪蹄里的血水煮出来。

• 步骤 4：

  炖锅里盛水烧开，将焯好的猪蹄夹入炖锅内

• 步骤 5：

  放好后继续大火煮哈（一定要把水烧热后才放人。不然焯好的猪蹄遇冷水会收缩）

• 步骤 6：

  葱姜、辣椒切段。放一颗大料（八角）香叶、冰糖、

• 步骤 7：

  将准备好的材料放入锅内

• 步骤 8：

  倒入适量的生抽、老抽、料酒调色。

• 步骤 9：

  大豆洗净。也放入锅内。

• 步骤 10：

  大火开锅后煮10分钟改成小火炖就可以了。 煮40分钟后放适量盐和大喜大牛肉粉（鸡精）出锅即可。（想吃特别烂糊的可以多煮会哈。）^ _ ^

• 步骤 11：

  好吃又有营养的黄豆炖猪蹄做好了哈^ _ ^