酱汁茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  1，准备食材。

• 步骤 2：

  1，肉里加生抽、盐、鸡精、姜、淀粉、鸡蛋、葱，调匀。

• 步骤 3：

  1，茄子切薄片，中间不切断。

• 步骤 4：

  1，中间夹肉。

• 步骤 5：

  成品

• 步骤 6：

  1，准备一个碗，碗里加鸡蛋，淀粉、面粉各一勺。

• 步骤 7：

  裹酱。

• 步骤 8：

  放油锅里炸，上下翻面。

• 步骤 9：

  1，油锅里加姜、蒜、蚝油，过会加水、生抽、糖、盐、淀粉水勾芡。2，加茄盒，收汁。3，撒葱花，装盘。