炸素丸子（有嚼劲的素丸子）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  面粉和淀粉。

• 步骤 3：

  香油和生鸡蛋，刚刚忘记拍了，补上。

• 步骤 4：

  胡萝卜和白萝卜块削皮。

• 步骤 5：

  胡萝卜和白萝卜刨丝。

• 步骤 6：

  冻豆腐切碎。

• 步骤 7：

  大葱切碎。

• 步骤 8：

  将胡萝卜丝，白萝卜丝，冻豆腐碎，冷米饭，葱末放入容器中，加适量盐。

• 步骤 9：

  放入十三香和香油，搅匀。

• 步骤 10：

  放入生鸡蛋，面粉，淀粉。

• 步骤 11：

  所有食材搅匀。

• 步骤 12：

  锅内放油，烧至八成热。

• 步骤 13：

  将食材团成丸子。

• 步骤 14：

  放入锅中炸。

• 步骤 15：

  中火炸至丸子金黄色，浮出油面。

• 步骤 16：

  将丸子捞出。

• 步骤 17：

  成品图。

• 步骤 18：

  外酥里糯，加了米饭，又有嚼劲，很好吃。