菜肉汤团的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪肉用葱、姜，生抽，耗油，料酒腌制。

• 步骤 2：

  趁腌肉的时候，将青菜焯水。

• 步骤 3：

  将焯过水的青菜切碎，和切碎的香菇、虾皮倒入肉馅中搅拌均匀。

• 步骤 4：

  糯米粉中加入烧热的水

• 步骤 5：

  和成面团。

• 步骤 6：

  用手揪一团面揉圆按扁，包入调好的馅。

• 步骤 7：

  团成圆球。

• 步骤 8：

  锅里添水烧开，下入汤团，用笊篱轻轻推动，避免粘底。

• 步骤 9：

  水开后添一小碗凉水再烧开，如此2、3次，待汤团飘起来盖上盖捂上3分钟就好了。

• 步骤 10：

  成品图