（新手版）水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切片，倒入适量淀粉，加入料酒生抽，少许盐+生抽抓匀。

• 步骤 2：

  配菜；（垫底菜）莲藕切片，油菜、豆芽洗净控水备用。

• 步骤 3：

  烧开水一一焯一下断生，控水放入小盆中作为底菜。

• 步骤 4：

  水煮肉片调料包；内装两包；一包郫县豆瓣酱+一包面料

• 步骤 5：

  热锅烧油炒香豆瓣酱加水调味，待汤汁开锅放入抓好的肉片，煮3-4分钟，连汤带肉片倒在垫底菜上。

• 步骤 6：

  切好的辣椒段+芝麻，倒在肉片上等待浇油

• 步骤 7：

  锅内再次倒入稍微多点的油烧至8成热，用勺子把热油浇在辣椒段上，水煮肉片就完成了