轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  乳酪加牛奶隔热水调顺滑，加入黄油融化调匀。

• 步骤 2：

  离开热水加入蛋黄调匀

• 步骤 3：

  筛入低粉和玉米淀粉调匀

• 步骤 4：

  蛋白加糖，打到湿性发泡如图。

• 步骤 5：

  打发好的蛋白与前面蛋黄糊混合，装入模具8分满震出气泡。

• 步骤 6：

  烤箱预热150度

• 步骤 7：

  底层烤盘加适量水，放入模具上下火150度烤55分钟。

• 步骤 8：

  出炉放凉，不用倒扣。

• 步骤 9：

  左右晃晃模具脱膜后，放入冰箱冷藏两小时以上，就可以享用啦！

• 步骤 10：

  这样的下午茶很美味哦！配杯咖啡，享受阳光。