蚝油爆大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜准备好。葱切丝。蒜切片，姜切片。

• 步骤 2：

  大虾洗干净。因为是冬天，北方都买不到新鲜的大虾，只有这冰冻的了。

• 步骤 3：

  锅里倒适量油，油热后放入葱姜蒜炒香。

• 步骤 4：

  葱姜蒜炒出香味后就把大虾倒进去，翻炒，直到虾完全变红。

• 步骤 5：

  虾完全变红后倒入少量蚝油，白糖和盐，翻炒。都粘上汤汁后可以盖上锅盖闷一会，为的是让虾完全熟透，保留其香味。要小火，中间记得翻炒几下。大概五六分钟就可以出锅啦。

• 步骤 6：

  出锅啦，摆盘，撒上葱花。都说好吃，我就满足了。