东北大酱茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备四根茄子、…

• 步骤 2：

  青椒切块、蒜香菜切末、葱姜切片

• 步骤 3：

  锅里放入少许油、晃动下锅、让油均匀的铺满锅底

• 步骤 4：

  如图

• 步骤 5：

  油热后放入茄子、转小火慢慢煎

• 步骤 6：

  一面煎好煎另一面

• 步骤 7：

  煎到茄子软了即可、用铲子能压下去就行

• 步骤 8：

  茄子煎好、备用

• 步骤 9：

  锅里放少许的油、加入葱姜爆香

• 步骤 10：

  加入一勺甜面酱、我用的是汤勺

• 步骤 11：

  一勺豆瓣酱

• 步骤 12：

  小半碗水

• 步骤 13：

  一勺酱油、一茶勺鸡精…（调料盒里的勺一勺就可以）

• 步骤 14：

  放入茄子、用筷子撕成细条

• 步骤 15：

  如图

• 步骤 16：

  加入青椒、蒜末、翻炒两分钟

• 步骤 17：

  最后加入香菜、出锅

• 步骤 18：

  成品