彩色吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动和面程序，设定30分钟

• 步骤 2：

  程序结束后，加入室温下软化的黄油，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段

• 步骤 3：

  待揉面程序结束，按暂停键暂时中止程序

• 步骤 4：

  取出面团，并将其分成4份

• 步骤 5：

  取一份面团加入1小勺可可粉

• 步骤 6：

  揉匀（可适量填入少许水）

• 步骤 7：

  按照同样方法，取一份面团加入1小勺抹茶粉，揉匀即为抹茶面团

• 步骤 8：

  按照同样方法，取一份面团加入1小勺紫薯粉，揉匀即为紫薯面团

• 步骤 9：

  将以上三种面团和原味白面团一起放入面包桶中，中间用油纸隔开，再按一次暂停键继续程序，进入发酵阶段

• 步骤 10：

  待程序结束，发酵完毕

• 步骤 11：

  取出四色面团，分别揉匀排气

• 步骤 12：

  然后分别滚圆后松弛15分钟

• 步骤 13：

  以原味白面团为例：将其擀成椭圆形

• 步骤 14：

  然后翻面，将长底边压薄

• 步骤 15：

  从上到下卷起并捏紧封口

• 步骤 16：

  将其他三色面团也按照白面团的方式处理好

• 步骤 17：

  然后依次将四色面团慢慢搓长

• 步骤 18：

  将四色面团的一头捏合到一起

• 步骤 19：

  然后开始按照四股辫的编织方式编辫子

• 步骤 20：

  编好之后将收口处面团捏合好

• 步骤 21：

  然后将辫子的两头捏合到一起，结合处朝下放置

• 步骤 22：

  将面团放入吐司模中，放到温暖湿润处进行最后发酵

• 步骤 23：

  将面团发酵至吐司盒8~9满的样子

• 步骤 24：

  送入预热好的烤箱下层，180度约35分钟

• 步骤 25：

  出炉晾凉后切片食用

• 步骤 26：

  成品图

• 步骤 27：

  成品图

• 步骤 28：

  成品图