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香辣酸汤面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 适量
- 辣椒油 15ml
- 蒜蓉 适量
- 小米辣 4个
- 香醋 适量
- 鸡精 适量
- 小葱 1根
- 酱油 适量
- 盐 少许
- 花椒油 适量
- 熟白芝麻 少许
香辣酸汤面的做法步骤
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步骤 1：
做机切面（粗细均可）或者手擀面，下入开水锅内煮熟，中途浇二次冷水，这样煮面口感比较劲道
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步骤 2：
趁锅内煮面是调一个碗汁，用上面所写的调料全部调在一个碗中，搅拌好备用
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步骤 3：
将煮好的面条捞出装大碗里，再乘两大勺煮面的热水，倒上已经调好的香辣汁，拌匀即可食用了。
小贴士
普通的挂面也是可以的，更简单一些
食欲不振时，来一碗加了辣椒油、花椒油的酸汤面，比高汤少一分油腻感，却可以瞬间拯救低落的胃口和心情。
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