韩式泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜一个洗净，小心地一片一片把菜叶子掰下来

• 步骤 2：

  开始撒盐，一边撒盐一边揉搓，让白菜里面的水分尽快出来

• 步骤 3：

  苹果一个和姜半块切成极细的小丁，辣椒打成粉准备好

• 步骤 4：

  锅里面烧热水，加入适量砂糖搅拌溶化

• 步骤 5：

  随后加入糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮

• 步骤 6：

  加入一大勺虾酱

• 步骤 7：

  搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒

• 步骤 8：

  加入苹果粒

• 步骤 9：

  加入辣椒粉

• 步骤 10：

  搅拌均匀之后放冷到恢复常温

• 步骤 11：

  腌出水分的白菜用力挤干水分，容器里面放上一层辣椒糊，铺上一层白菜

• 步骤 12：

  然后一层辣椒一层白菜码放结实，盖上保鲜膜，温暖地方发酵一天基本就可以啦~