过年节点鱼菜是最少不了的,象征年年有鱼(余)嘛!
这款鱼肉鲜嫩、又香又辣的香辣烤鱼,就是相当不错的选择哦
不仅制作方便,关键是好吃!吃着还热热闹闹的呢!
~~BY@璐稔
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步骤 1:
草鱼去鳞、去内脏,纵劈成两瓣(背部相连不要切断),洗净控干水分,半勺盐、适量葱、姜、3勺料酒腌制1小时。
步骤 2:
摆入烤盘中,COUSS CO-6001烤箱,上下火220度预热后放入烤网中层,烤20分钟,期间表面刷两遍食用油。
步骤 3:
准备好配菜。
步骤 4:
锅里下稍多的油,加入烤鱼料中的材料,小火慢炒到有香味儿飘散开来!
步骤 5:
先下不太好熟的配菜,倒入能淹没住蔬菜的水,翻炒2分钟再放入好熟的菜,翻炒均匀。
步骤 6:
这个时候鱼烤的差不多了,将炒好的蔬菜倒入烤盘中。
步骤 7:
COUSS CO-6001烤箱,继续以上下火200度,烤8分钟。
步骤 8:
出炉,撒上香菜,香喷喷的烤鱼就可以上桌了!
步骤 9:
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步骤 10:
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1、 没有火锅鱼调料,可以用“郫县豆瓣酱”代替。
2、 配菜不需要炒久,因为还要入烤箱,不用担心不熟哦。
3、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按烤箱性能适当调整。