椰香味十足的曲奇球,刚烤时的满屋香味就会被吸引的,休闲时来几粒,停不下来的节奏啊!!
~~BY@炸酱草儿
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步骤 1:
准备好所有材料。
步骤 2:
将软化好的黄油用电动打蛋器打至乳霜状。
步骤 3:
分三次加入糖粉继续搅打至黄油膨松泛白,再分三次加入蛋黄液。
步骤 4:
黄油和蛋液要充分混合均匀。
步骤 5:
分三次加入牛奶混合均匀。
步骤 6:
加入奶粉、低粉和椰蓉。
步骤 7:
用刮刀将材料拌匀至无干粉状态。
步骤 8:
将拌好的面团分成17g左右小团搓成小球,放入垫了油纸烤盘中,约可做40粒。
步骤 9:
COUSS CO-6001烤箱,上下火160度,预热好后放入烤网中下层,烘烤约30分钟。
步骤 10:
烘烤结束稍焖几分钟再取出晾凉 。
步骤 11:
成品
步骤 12:
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步骤 13:
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1、 冬天气温低,提前将黄油放入CO-6001烤箱,利用发酵功能软化,非常方便。
2、 蛋液不要一次加完,容易造成水油分离,牛奶也一样。
3、 奶粉椰蓉和低粉放入后用刮刀上下搅拌至彻底拌匀,或者直接用手翻拌效果更好。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按烤箱性能适当调整。