猪肚是猪的胃，具有治虚劳赢弱、消渴、小儿疳积的功效。同时猪肚能烹调出各种美食。（更多小吃制作，小吃技术请继续关注食尚香小吃培训www.syn365.cn）
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烩肚条收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 熟猪肚 1个
- 姜片 3片
- 熟猪油 适量
- 胡萝卜 1根
- 莴笋 半根
- 食盐 适量
- 蒜瓣 1头
- 料酒 适量
- 青蒜苗 4根
- 花椒 适量
烩肚条的做法步骤
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步骤 1：
熟猪肚一个。
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步骤 2：
切成条。
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步骤 3：
准备：花椒、蒜瓣、姜片，一根胡萝卜和半根莴笋。
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步骤 4：
青蒜苗切小段。
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步骤 5：
炒锅放入熟猪油烧热，放入蒜瓣、花椒、姜片小火炒香。
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步骤 6：
倒入肚条翻炒。
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步骤 7：
加入适量食盐，少许料酒。
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步骤 8：
再倒入开水烧开后，炖10分钟，肚条汤炖至乳白色。
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步骤 9：
10分钟后，放入胡萝卜条，再炖5分钟。
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步骤 10：
再放入青笋条再烧2分钟。
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步骤 11：
放入青蒜苗炒匀。
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步骤 12：
最后倒入水淀粉勾芡即可。
