沙茶干锅土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮，切片，冷盐水浸泡10分钟，捞出，待用；

• 步骤 2：

  准备好所有食材：香菇洗干净切片、红泡椒切好、火腿切片、葱洗干净切碎末；

• 步骤 3：

  热锅，倒油，油温180度；PS：油要比平常菜多，油温要高；

• 步骤 4：

  倒入土豆片，香煎微黄，翻转另外一面继续煎到微黄，起锅；

• 步骤 5：

  放沙茶王、火腿、香菇、辣椒爆香PS:煎过土豆的锅还有油，此时不要放油；

• 步骤 6：

  加入刚刚煎过的土豆片，翻炒；

• 步骤 7：

  放酱油、盐，改为小火煮干；PS：可以换一个小干锅煮；

• 步骤 8：

  加入葱，炒均，即可吃；