世界上最棒的奶酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱预热到摄氏165度。在直径25厘米的弹簧扣模锅外面包一层锡箔纸，以防止在烘烤过程中有水气渗入。

• 步骤 2：

  将意大利乳清干酪、奶油干酪和糖搅拌均匀成浓稠的糊状，再一个一个地将蛋搅拌进去。每加一个蛋就加一汤匙面粉并充分搅拌。最后加酸奶油和香草精并搅拌。把搅拌好的材料倒进直径25厘米的弹簧扣模锅。

• 步骤 3：

  将奶酪蛋糕锅放在一个装了5厘米深热水的大的长方形烤盘里，小心地放进预热好的烤箱里，注意不要洒了水。烤90分钟。

• 步骤 4：

  烤了90分钟后关烤箱电源，但别打开烤箱，让蛋糕在里面再放60分钟。

• 步骤 5：

  之后拿出来先自然冷却60分钟，再放进冰箱冷藏，冷透之后就可以吃了。